MALZEMELER

3 Bardak su

2 Çay  kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

250 gr yeşil mercimek

2 çorba kaşığı tuz

Karabiber

Haşhaş

Sıvıyağ

YAPILIŞI

Su,un ve tuz ile çok sert olmayan bir  hamur hazırlanır. Üzerine haşhaş ve sıvıyağ karışımı sürülür.Haşhaşın ölçüsünü veremiyorum çünkü bende bu karışım devamlı bulunuyor.Daha sonra açılan hamurdan boyuna şeritler kesilir.3-4 tanesi üst üste konularak rulo yapılır.Yapılan rulo dik olarak koyulur ve oklavayla tabak büyüklüğünde açılır. Bu dahada büyük olabilir. Ama teflon tavada pişeceği için küçük açıyoruz.Rulonun katları fazlalaştırılıp büyütülebilir.Teflon tavada pişirilen gözlemeler servis yapılır afiyet olsun.