ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI TARİFİ ZEYTİNYAĞLI SARMA NASIL YAPILI

2009-03-09 20:02:00

 

YAPRAK SARMASI MALZEMELER

 

2 bardak pirinç

2 adet kuru soğan

1 kaşık salça

Tuz,pul biber,sumak ,dolma baharı,nane kekik,tarcın,k:biber,kimyon

300 gr yaprak

Zeytin yağ

Kuş üzümü ve fıstık istenirse konulabilir.

 

YAPRAK SARMA YAPILIŞI

 

Rendelenen soğanlar zeytinyağında kavrulur.Üzerine pirinç ilave edilip şeffaflaşana kadar kavrulur.Baharatları ve salçasıda eklenir.2 bardak su konularak kısık ateşte piriçnler suyunu çekene kadar pişirilir.Piştikten sonra  üzerine bir bez örtülerek bekletilir.Bu pişirmede pirinçler iyice pişmeyecek biraz sert kalacak.Dinlendirilen pirinçler soğuduktan sonra yapraklara sarılarak tencereye dizilir .Üzerine 2 bardak daha su konurarak kısık ateşte pişirilir.Afiyet olsun.

3607
0
0
Yorum Yaz